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Weine aus Südafrika
Südafrika hat eine große Auswahl an Weinen. Der Ort Kapstadt kommt einem dann natürlich zu allererst in den Sinn, wenn man an Premiumweine aus Südafrika denkt. Kapstadt ist eine multikulturelle Stadt und hat, ebenso wie ihre Essensvielfalt, ein sehr breites Weinangebot. Das bedeutet jedoch sicherlich nicht, dass alle südafrikanischen Weine nur aus dieser Region stammen.
Obwohl Wein angeblich schon viel länger produziert wird, gilt Jan Van Riebeeck immer noch als Begründer der Weinkultur in Südafrika. Unter seiner Führung wurden 1656 die ersten Reben gepflanzt. Dies war der Beginn einer Reihe von Ereignissen, die die südafrikanische Weinproduktion beeinflussten.
So spielte beispielsweise die Besetzung durch Frankreich (17. und 18. Jahrhundert) und später England (19. Jahrhundert) eine bedeutende Rolle. Einerseits sammelten sie viel mehr Wissen über den Weinbau aus französischer Sicht, was auch zu einer besseren Entwicklung führte. Andererseits hatte England Einfluss auf den Export südafrikanischer Weine, was einen Boom zur Folge hatte.
Im Gegensatz zu diesen positiven Einflüssen hat der südafrikanische Weinbau auch seine Schattenseiten gekannt. Während der Franzosenzeit (18. Jahrhundert) beispielsweise fehlten die finanziellen Mittel. Aus diesem Grund gab es keine Möglichkeit, Qualitätsfässer zu verwenden. Im 19. Jahrhundert verließen die Engländer Südafrika, was auch sofort das Ende des Exports bedeutete. Dazu kam der ausbrechende Bauernkrieg und zusammen mit dem Aufkommen der Weinblattlaus „Reblaus“ sorgten diese Ereignisse dafür, dass sich der Weinbau nicht mehr weiterentwickeln konnte. Ab dem 20. Jahrhundert war jedoch ein positiver Trend im Weinbau zu erkennen. Besonders nach 1973, als die Weingesetzgebung „Wine of Origin“ geschaffen wurde, um Qualität und Produktion zu verbessern.
Die Weinlese
Die Lese der Trauben findet in Südafrika zu einem ganz anderen Zeitpunkt statt als bei uns. Da Südafrika auf der Südhalbkugel liegt, sind die Jahreszeiten unseren entgegengesetzt. Wenn hier Winter ist, ist in Südafrika Sommer. Die erste Traubenernte in Südafrika findet von Februar bis März statt. Das bedeutet für uns, dass die südafrikanischen Primeur-Weine auch früher bei uns erhältlich sind. Obwohl die verschiedenen Weinregionen nicht alle das gleiche Klima haben, finden wir doch einige allgemeine Gemeinsamkeiten.
Südafrikanische Weine – Ein paar Zahlen
Südafrika verfügt derzeit über 93.021 Hektar Land für den Weinbau. Diese nimmt jedes Jahr weiter zu. Die für Weißweine verwendeten Trauben nehmen 55,2 % dieser Fläche ein. Die restlichen 44,8 % werden dann für die Trauben zur Herstellung von Rotweinen verwendet. Im Vergleich zu anderen Weinbauländern wie Frankreich ist die Anbaufläche in Südafrika eher klein. Während in Frankreich 1 % der Gesamtfläche für die Weinproduktion genutzt wird, sind dies in Südafrika nur 0,08 % der Gesamtfläche. 2018 wurde eine Produktion von rund 823,9 Millionen Liter Wein gemessen und das war gut für den neunten Platz in der Weltrangliste.